ÉChantillon du plan d'affaires du bar sportif - Sommaire exécutif

Sommaire exécutif

Take Five Sports Bar et Grill a établi une présence réussie dans industrie des boissons. Le site phare de la banlieue d'Anytown (Medlock Bridge) affichera des ventes supérieures à 2 millions de dollars au cours de sa première année d'exploitation. Les opérations de première année produiront un bénéfice net de 445 000 $. Ce montant proviendra d'un investissement initial de 625 000 $. Comme 10 mois d'opérations ont déjà été complétés, le niveau de confiance pour les chiffres définitifs de la première année est extrêmement élevé. Les 10 premiers mois de coûts de démarrage, les revenus des ventes et les dépenses d'exploitation sont réels.

Les plans d'expansion sont déjà en cours. Le financement par le propriétaire et les flux de trésorerie générés en interne permettront l'ouverture de magasins supplémentaires. Les prévisions de ventes pour les quatre prochaines années sont basées sur les ouvertures de magasins prévues.

Les chiffres de ventes et les projections présentés ici sont basés sur quatre emplacements supplémentaires sur les sites les plus prisés de la zone de marché d'Anytown Metro, ainsi qu'un premier emplacement de villégiature à Destin, en Floride.

La direction a reconnu le potentiel de croissance rapide rendu possible par le succès rapide et le retour rapide sur investissement du premier emplacement. Le remboursement du capital investi total sur le premier emplacement sera réalisé en moins de 18 mois d'exploitation. Les flux de trésorerie sont immédiatement positifs et les bénéfices sont substantiels la première année.

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1.1 Objectifs

Take Five a pour objectif d'ouvrir des magasins supplémentaires dans le métro d'Anytown à Ashford-Dunwoody, Lawrenceville, Buckhead et East Cobb. En outre, un magasin sera ouvert sur la plage de Destin, en Floride, une destination de villégiature toute l'année.

La direction de Take Five a démontré son concept, son exécution, sa commercialisation et ses contrôles, et est confiante de sa capacité à réussir Reproduire la montée en puissance rapide de l'emplacement du pont Medlock vers d'autres sites.

Les objectifs suivants ont été établis:

Les cinq magasins doivent être opérationnels d'ici la troisième année avec une série d'ouvertures séquentielles.

• Maintenir serré contrôle des coûts et des opérations par l'embauche de gestion de la qualité à chaque emplacement et en utilisant le contrôle automatisé de l'ordinateur.
• Gardez le coût des aliments sous 32% du revenu
• Gardez le coût des boissons sous 21% du revenu.
• Améliorez chaque emplacement au niveau des ventes annuelles de 3 à 5 millions de dollars.
• 1.2 Mission
• Le Take Five Sports Bar & Grill s'efforce d'être le premier restaurant à thème sportif de la région du Sud-Est. Notre objectif est d'avoir une longueur d'avance sur la concurrence. Nous voulons que nos clients s'amusent davantage pendant leurs loisirs. Nous fournissons plus de téléviseurs avec plus d'événements sportifs que partout ailleurs dans la région. Nous fournissons un contrôle audio de table à la pointe de la technologie à chaque table afin que le client puisse écouter le programme sélectionné de son choix sans interférence du bruit de fond. Nous combinons la sélection du menu, l'ambiance, l'ambiance et le service pour créer un sentiment de «lieu» afin d'atteindre notre objectif de valeur globale dans une expérience de restauration / divertissement.

1.3 Clés du succès

Les clés du succès Le succès dans la réalisation de nos objectifs est:

Qualité du produit.

Gestion des finances pour permettre l'ouverture de nouveaux sites à des intervalles ciblés.

• Contrôle des coûts en tout temps sans exception.
• Mise en place de contrôles de gestion pour assurer la réplicabilité des opérations sur plusieurs sites. Cela vaut également pour le contrôle des produits et le contrôle financier.