6 Erreurs à éviter lors de la rédaction de votre plan d'affaires

Si vous voulez vraiment ouvrir un restaurant, vous devrez rédiger un plan d'affaires formel et précis pour convaincre les banques, les investisseurs et même les employés potentiels.

Je ne mens pas: écrire un plan d'affaires formel n'est pas vraiment un jeu d'enfant. Il faut beaucoup de temps, d'efforts, de dévouement, de connaissances et de passion pour bien faire les choses. Mais si l'ouverture d'un restaurant est votre objectif, un plan d'affaires est l'une des premières étapes pour l'atteindre.

La réalité est que 26% des restaurants échouent en un an et 60% échouent en trois ans. Si vous voulez battre les barrières, vous devez être prêt à faire fonctionner votre restaurant longtemps avant que les portes s'ouvrent. Vous pouvez définir une vision claire de la voie vers le succès de votre restaurant avec un plan d'affaires.

Malheureusement, vous pouvez facilement faire beaucoup d'erreurs lors de la rédaction de votre premier plan d'affaires formel. Pour vous aider à éviter ces erreurs, jetez un coup d'œil à certaines de ces erreurs commises par les gens lorsqu'ils rédigent leurs plans d'affaires et comment vous pouvez les éviter.

Voir aussi: Restaurant Startup Guide

Erreur # 1: Mettre un minimum d'effort

Un plan d'affaires pour un restaurant n'est pas l'essai de mi-session que vous avez écrit à l'université pour ce cours dont vous n'avez pas tenu compte. Ce document compte réellement. En tant que tel, vous ne pouvez pas le repousser jusqu'à la dernière minute, à mi-chemin, et attendez de bons résultats.

Les investisseurs sérieux reconnaîtront un plan d'affaires mal construit lorsqu'ils en verront un. Ils ont gagné leur argent parce qu'ils savent quels types d'entreprises (et chefs d'entreprise) font des profits et lesquels ne le font pas. S'ils regardent votre plan d'affaires et peuvent vous dire que vous n'y avez pas consacré beaucoup d'efforts, ils vous riront comme ils le devraient.

Le plan d'affaires de votre restaurant est la clé pour ouvrir vos portes. Si vous savez que vous voulez gérer un restaurant, prouvez-le. Faites le travail.

Trouvez votre information. Recherchez votre concurrence. Crunch vos chiffres. Faites tout ce qu'il faut pour élaborer un plan d'affaires détaillé.

Montrez votre effort et cela sera payant. Breeze à travers elle et votre restaurant ne peut jamais avoir son jour d'ouverture.

Voir aussi: Une liste de Bplans: Comment savoir si vous avez une bonne idée d'affaires

Erreur # 2: Etre trop terne et sec

Les gens lire votre plan d'affaires n'ont pas toute la journée. Il est préférable d'aller droit au but et de faire une lecture intéressante. Rappelez-vous que plus de mots ne font pas toujours mieux.

Ajoutez quelques visuels pour rendre votre plan d'affaires clair et passionnant. Voici quelques idées:

• Headshots de l'équipe dirigeante de votre restaurant
• Logo de votre restaurant
• Photos de votre concept ou design
• Brouillons de votre menu
• Cartes pour afficher votre position par rapport aux concurrents
• garantie marketing existante ou planifiée
• Graphiques et diagrammes pour expliquer vos chiffres de manière visuelle

Si vous présentez un autre plan d'affaires sec, les investisseurs potentiels feront tout ce qu'ils peuvent pour finir de le lire avant leur prochaine réunion ou pause déjeuner. Cela signifie qu'ils vont probablement passer à côté de détails importants, surtout s'ils sont cachés dans des écrits trop complexes.

Il est crucial de livrer tous les détails aux investisseurs dès le départ, d'une manière intrigante. Rappelez-vous, c'est un humain qui lit ce plan d'affaires. Soyez clair, concis, et allez droit au but, et ils seront reconnaissants.

Voir aussi: Guide de planification d'entreprise

Erreur # 3: Ne pas rendre votre avantage concurrentiel clair

Ce qui rend votre restaurant spécial dans le compagnie d'un million d'autres restaurants dans tout le pays?

Plus important encore, qu'est-ce qui vous fait sortir des autres restaurants de votre état, ville ou rue? Réponse: votre avantage concurrentiel. Si vous n'en avez pas, il n'y a absolument aucune raison pour que les convives se rendent dans votre restaurant plutôt que chez un concurrent.

En plus de construire et d'expliquer votre avantage concurrentiel, le plan d'affaires de votre restaurant devrait avoir une section entière entièrement consacrée à l'analyse concurrentielle. Cette analyse devrait inclure la façon dont vous prévoyez vous différencier des autres restaurants, que ce soit par le menu, le concept, le prix, l'emplacement, l'atmosphère ou les tactiques de gestion.

Quel que soit votre avantage concurrentiel, assurez-vous qu'il est justifié dehors, et très difficile à discuter. Cela prendra du temps avant de réussir, mais votre avantage concurrentiel est ce qui soutiendra votre restaurant plus longtemps que d'autres.

Voir aussi: Comment écrire la section Concurrence de votre plan d'affaires

Erreur # 4: Glossaire sur l'exécutif résumé

Votre résumé exécutif sert de fondement à l'ensemble de votre plan d'affaires, et votre plan d'affaires est le fondement de votre restaurant.

Alors, pourquoi ne pas prendre le temps de rédiger un excellent résumé? Utilisez cette opportunité pour attirer vos lecteurs, leur montrer que vous êtes passionné et que vous connaissez l'industrie, et que vous voulez dire des affaires.

Votre résumé devrait contenir votre mission, les faits clés de votre entreprise, votre avantage concurrentiel, et le Les principaux lecteurs à emporter peuvent s'attendre à voir se concrétiser quand ils lisent votre plan d'affaires entier.

Si vous ne parvenez pas à accrocher quelqu'un avec un résumé, ou si le vôtre est simplement formel, vous avez gaspillé une énorme opportunité d'intérêt investisseurs.

Dans les mots immortels d'Eminem: "Vous obtenez seulement un coup." Bien dit, Slim. Bien dit.

Voir aussi: Comment rédiger un résumé

Erreur # 5: Sous-estimer la valeur du marketing

Dans la section marketing de votre plan d'affaires, ne faites pas que mentionner un budget et que vous «Planifiez l'utilisation des médias sociaux.»

Le marketing est la façon dont vous faites connaître votre avantage concurrentiel aux clients potentiels et existants. Pensez à répondre à toutes les questions suivantes dans votre section marketing

• Offrez-vous un programme de fidélisation de la clientèle?
• Comment prévoyez-vous de vous impliquer dans un événement caritatif ou un événement communautaire?
• Travaillerez-vous avec une société de relations publiques ou un point de presse local?
• Avez-vous l'intention de faire de la publicité via Google AdWords, les médias sociaux ou une autre plate-forme de marketing numérique payante?
• Avez-vous / prévoyez-vous d'avoir un site web de restaurant?
• Garderez-vous une base de données client via votre point de vente pour cibler vos clients et suivre le comportement de vos clients? > Rappelez-vous que le marketing de restaurant ne consiste pas seulement à attirer des clients, mais à les ramener. Avoir un plan pour tirer parti de votre avantage concurrentiel avec votre marché cible avec des stratégies marketing modernes et créatives, et les investisseurs seront impressionnés.

Voir aussi: 20 outils de marketing Chaque propriétaire de petite entreprise devrait essayer

Erreur # 6: Estimer les ventes et coûts

Rien ne pousse les investisseurs plus que de voir des chiffres qui n'ont aucun sens. Si vous écrivez simplement que vous ferez 1 million de dollars de ventes pour votre première année, les lecteurs voudront savoir pourquoi.

Les investisseurs voudront connaître vos projections, vos marges bénéficiaires, vos frais de main-d'œuvre, vos coûts fixes et variables, et bientôt. Sans une présentation claire des flux de trésorerie attendus, les investisseurs ne seront pas ravis de vous faire payer votre argent.

Prenez autant de temps que nécessaire pour projeter vos ventes et vos dépenses aussi précisément que possible. Ces chiffres peuvent être basés sur les normes de l'industrie, les documents historiques ou les numéros d'un autre restaurant que vous exploitez. Il n'est pas nécessaire d'être un expert financier, mais ce ne serait pas la pire idée d'en consulter un si cela veut dire acheter des fonds pour votre entreprise.

Voir aussi: Comment faire des prévisions de ventes

Bien que ces erreurs puissent être de simples erreurs dans votre premier plan d'affaires, il est important de les éviter au mieux de vos capacités. Ce document peut vous mettre dans les affaires, mais quand il ne reçoit pas l'attention, le dévouement, ou les ressources qu'il mérite, il peut différer indéfiniment votre grande ouverture. Consacrez beaucoup de temps, d'efforts et de ressources à l'élaboration de votre plan d'affaires en matière de restauration et vous en récolterez bientôt les fruits.

Rappelez-vous, ce plan d'affaires n'est pas seulement pour les banques et les investisseurs; c'est pour vous. Rédaction d'un plan d'affaires est un excellent moyen de rendre la vision de votre nouveau restaurant clair et définir votre chemin vers le succès. Il y aura toujours des obstacles en cours de route, mais rédiger un plan d'affaires solide et bien documenté vous aidera à vous assurer que vous allez dans la bonne direction.