Meilleurs plats de Thanksgiving pour manger sainement

Le jour de Thanksgiving est l’occasion de se régaler de l’un des repas les plus attendus de l’année avec la famille et les amis. Pour beaucoup d'Américains, les vacances sont également le prétexte idéal pour renoncer à leurs normes alimentaires.

Le Calorie Control Council estime que les Américains consomment environ 4 500 calories le jour de la dinde, boissons et grignotages constants. C’est plus de deux fois le régime recommandé de 2 000 calories par jour pour la plupart des adultes.

Mais même si vous faites partie des nombreuses personnes qui ne compteront pas de calories pendant l’Action de grâce, vous voudrez peut-être savoir quels éléments limiter. C’est là que ton ami ringard entre en scène.

Nous avons trouvé des recettes pour les plats de Thanksgiving les plus populaires et avons analysé les chiffres pour déterminer lequel est le plus sain et le moins sain. Les calories, les grammes de matières grasses et les protéines ont été utilisés comme paramètres, et bien que de nombreuses régions et cultures apportent leurs propres repas traditionnels, nous avons conservé un menu classique. Voici comment chaque plat est classé, avec le plus sain au n ° 1.

Si vous mangez une portion de chaque élément de la liste, vous mangerez au total 4 747 calories, 253,5 grammes de gras et 212 grammes de protéines. Mais il est prudent de dire que votre repas de Thanksgiving sera au moins un peu différent de la liste et que la plupart des gens n’auront pas à la fois une dinde frite et rôtie.

C’est bien, car les deux types de dinde sont les deux plats les plus caloriques du menu. La dinde frite est la plus abondante, avec 603 calories par portion de 5,5 onces, mais la dinde rôtie représente toujours 545 calories pour la même taille. L'American Heart Association recommande de ne manger que 3 oz de viande par repas, mais les cuisiniers peuvent presque doubler cette portion pour les vacances.

En général, la viande a tendance à contenir plus de calories car elle est riche en nutriments et contient beaucoup de protéines dans chaque once. Les protéines sont bonnes pour la santé mais contiennent encore des calories, laissant les trois plats de viande dans la moitié inférieure de la liste en raison du nombre de calories.

Il peut sembler étrange que la tarte à la citrouille soit plus saine que beaucoup de plats. Ce dessert de vacances contient 379 calories pour une tranche de 1/8 d’une tourte standard et contient 14 grammes de graisse, mais offre également 6 grammes de protéines. Comparez cela avec la purée de pommes de terre, avec 33 grammes de graisse, ou la dinde frite, avec près de 34 grammes de graisse.

Bien que vous ne mangiez peut-être pas deux types de dinde cette année, ne réduisez pas l’oiseau car vous craignez de vous endormir. Bien qu'elle contienne du tryptophane, qui peut causer de la somnolence, la dinde ne contient pas plus d'acide aminé que le poulet et moins que le porc et le fromage.

Alors, qu'est-ce qui cause cette accalmie après le dîner de Thanksgiving? C’est juste l’effet de votre corps en digérant toute cette nourriture. Les réserves de sang et d'oxygène sont détournées de votre cerveau, entraînant un sentiment de somnolence ou de fatigue.