Exemple d'un plan d'affaires pour la location de salles de réunion et de banquets

Sommaire exécutif

Sumptuous Cuisine Catering est une entreprise de restauration locale desservant des clients privés et professionnels à Doeuvreville et dans les villes environnantes dans un rayon de dix mile. Fondée en 2005, l'entreprise exploite une cuisine de traiteur et se spécialise dans la restauration à service complet et la planification d'événements pour des événements haut de gamme dans la région. La gestion d'événement d'affaires, le personnel de l'événement, une variété de cuisine pour les petits déjeuners, déjeuners, dîners et apéritifs, service de boissons alcoolisées et non alcoolisées, design floral, design et décoration d'espace, musiciens et DJ, location d'équipement et de mobilier services d'événements. Somptuous Cuisine Catering cherche à étendre ses opérations à un lieu dédié, appelé The Somptuous Ballroom, situé à Doeuvreville, avec une hypothèque sur l'espace, ses propres réserves de liquidités et l'émission d'une dette convertible aux investisseurs providentiels.

L'ajout de La somptueuse salle de bal aux services fournis par Sumptuous Cuisine Catering permettra aux marges brutes d'augmenter au-dessus de leurs niveaux antérieurs et aux moyennes de l'industrie puisque les locations d'espace procurent des marges brutes élevées. Les clients existants et nouveaux seront intéressés à utiliser cet espace, et dans les services supplémentaires Sumptuous Cuisine Catering fournit. Le chiffre d'affaires du premier plan passera de son niveau actuel en 2009 à plus du double en 2012. Le bénéfice net augmentera de trois fois entre 2010 et 2012 après cette acquisition, malgré les augmentations attendues des dépenses d'exploitation. Somptuous Cuisine Catering cherchera à utiliser l'espace sur au moins 40% des jours d'ici la fin de l'année 3.

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Objectifs

La restauration somptueuse a fixé les objectifs suivants pour les trois premières années du lancement de sa salle de bal:

• Rénover et améliorer l'intérieur de la salle de bal
• Embaucher et retenir un responsable des installations pour gérer la logistique du nouvel espace
• Produire un retour sur investissement positif pour l'acquisition de la salle de bal avant la fin de la deuxième année
• Utiliser la salle de bal sur 40% des jours fin de la troisième année

Mission

La restauration somptueuse offre des expériences événementielles de haut niveau avec une exécution irréprochable aux clients professionnels et privés de la région de Doeuvreville. Avec une restauration somptueuse, votre repas sera délicieux, le service sera excellent et les invités seront séduits.

Les clés du succès

Les clés du succès dans le secteur de la restauration et de l'événementiel comprennent:

• Dépasser les attentes des clients
• Équilibrer les opinions d'experts et les conseils avec les préférences et la vision du client
• Montrer un sens du spectacle professionnel le jour de l'événement - le spectacle doit continuer
• Protéger les intérêts et la responsabilité du client même si cela nécessite des décisions impopulaires

Sumptuous Cuisine Catering garde ces clés à l'esprit à travers tous les événements qu'ils ont gérés et pris en charge dans le passé et renouvellera leurs efforts en ouvrant leur propre salle de restauration.