Comment démarrer un garde-manger dans votre communauté |

Cet article fait partie de notre Guide de démarrage à but non lucratif - une liste d'articles pour vous aider à planifier, démarrer et développer votre entreprise à but non lucratif!

Vous êtes-vous déjà demandé comment démarrer? garde-manger, pour redonner à votre communauté locale? Tu n'es pas seul; la faim est un problème croissant aux États-Unis et à l'étranger. Aux États-Unis, 49,1 millions d'Américains n'avaient pas accès à une quantité suffisante de nourriture abordable et nutritive, selon Feed America. Cette «insécurité alimentaire», comme on dit, affecte un nombre croissant de familles.

En réponse à cette demande croissante, vous pourriez envisager d'ouvrir un garde-manger ou un plateau alimentaire pour venir en aide aux personnes dans le besoin. Commencer un but non lucratif comme celui-ci peut être gratifiant, mais il comporte des défis qui lui sont propres. Si vous vous demandez comment démarrer un garde-manger, continuez à lire.

Pour aider ceux qui cherchent à ouvrir un garde-manger, nous avons demandé à deux experts qui travaillent quotidiennement dans un garde-manger de partager des informations sur ce qu'il faut faire.

Voir aussi: Comment démarrer un organisme à but non lucratif

Rick Birmingham, directeur du développement chez Neighbours, et Allysen Hoberg, responsable du programme chez PRISM, offrent quelques conseils sur la façon de démarrer une alimentation

Voici un petit historique sur les organisations:

PRISM aide les personnes dans le besoin avec un rayon alimentaire

Voisins voit une augmentation de la demande

Voisins aide environ 550 à 600 familles par mois grâce à son plateau alimentaire, qui dessert sept communautés dans le Dakota du Nord Comté du Minnesota. Comme PRISM, l'organisation offre également plusieurs autres programmes d'assistance

Avec l'aide de nos experts, nous exposerons cinq sujets que tout organisateur de garde-manger doit connaître.

Créer un plan pour démarrer un garde-manger

Tout comme le démarrage d'une entreprise, le démarrage d'un but non lucratif nécessite un plan. Pour vous aider à créer un plan solide, consultez notre guide d'affaires de la Banque alimentaire. En plus d'utiliser nos modèles, Hoberg suggère de répondre à une liste de questions avant d'aider votre premier client.

Voir aussi: Comment rédiger un plan d'affaires à but non lucratif

Connaissez votre zone de service

Quelle est votre zone de service?

• Quelle est la demande dans votre région?
• Qui utilisera votre garde-manger et quel effet cela aura-t-il sur le type d'aliments que vous distribuerez?
• Votre soutien

Combien de fois une famille peut-elle venir?

• Combien de nourriture une famille peut-elle prendre?
• Comment la nourriture est-elle distribuée aux personnes dans le besoin?
• Quelles sont vos heures d'ouverture?
• Structure interne

Comment le garde-manger restera-t-il?

• Qu'est-ce que vos bénévoles font quand ils arrivent?
• Comment le garde-manger reste-t-il propre?
• Qui est responsable des tâches quotidiennes?
• Comment le stockage des aliments sera-t-il géré?
• Comment accéder aux nouveaux clients
• Qui est responsable des nouveaux clients?
• Soutien extérieur
• Sur qui compterez-vous pour obtenir du soutien?

Qui est responsable de l'établissement et du maintien de relations extérieures?

• Votre organisation peut-elle bénéficier de subventions, d'aides ou d'autres sources de financement à but non lucratif?
• Qui est responsable de la collecte de fonds avec des groupes extérieurs? De la nourriture sur les étagères
• Pour satisfaire les personnes dans le besoin, vous aurez besoin d'un approvisionnement régulier en nourriture. Il ne faudra pas longtemps pour que les gens dépendent de vos services, il est donc vital de vous assurer d'avoir suffisamment de nourriture sur les étagères en tout temps.
• Il y a quatre façons de garder vos étagères:

Pour ce qui est de la collecte des articles d'épicerie, les collectes d'aliments sont les moyens de soutien les plus populaires. Pendant une collecte de nourriture, vous demandez aux membres de la communauté, aux entreprises ou aux églises de donner des articles à votre organisation. PRISM, par exemple, compte sur les dons locaux des écoles et des églises.

Sauvetage des aliments

Hoberg suggère de faire équipe avec les restaurants locaux, les fermiers et les épiceries qui sont prêts à donner leurs restes. PRISM travaille avec une épicerie régionale - Cub Foods - pour de la nourriture fraîche.

Achetez de la nourriture

Il arrive un moment où vous devez acheter quelques articles. Vous pouvez avoir un mois lent lorsque les dons sont bas ou manquer d'articles qui ne sont pas souvent donnés. Pendant ce temps, vous aurez besoin d'un budget pour acheter ce dont vous avez besoin, dit Hoberg.

"En plus des dons de nourriture, nous comptons beaucoup sur les dons en argent et, chaque semaine, nous achetons des produits tels que du lait, des oeufs du beurre et du fromage pour nos familles », dit-elle. "Pour chaque dollar donné, nous pouvons fournir six repas à une famille. Sans acheter de nourriture, PRISM aurait beaucoup de mal à répondre aux besoins de la communauté. »

Essayez de former des partenariats avec des entreprises locales pour obtenir de la nourriture à prix réduit ou achetez en vrac pour que votre organisation s'étende à chaque dollar.

Voir aussi: 3 bonnes raisons pour lesquelles les organismes sans but lucratif ont besoin de meilleurs budgets

Banques alimentaires

Un office alimentaire local peut demander de l'aide aux banques alimentaires. Une banque alimentaire travaille avec de grandes entreprises, des distributeurs de produits alimentaires et des fabricants pour obtenir des dons à grande échelle.

Gérer les relations avec la clientèle lors du démarrage d'un garde-manger

Les tablettes alimentaires aident diverses personnes, mais les personnes qu'elles servent ont toutes un point commun: elles ont besoin d'aide. Il est important de créer le bon type d'environnement pour que les clients se sentent les bienvenus.

Voici quelques astuces:

Offrez des horaires flexibles

Les personnes qui utilisent un garde-manger sont souvent «sous-employées». ils ont un travail mais ne peuvent pas joindre les deux bouts. Pour les accommoder, assurez-vous que vos heures d'ouverture fonctionnent autour des emplois traditionnels de neuf à cinq.

Mener des entrevues

Pour accepter de nouveaux clients, vous devrez effectuer une entrevue. Voici quelques conseils:

Soyez amical et accueillant

Faites une interview, pas une interrogation

Utilisez un langage positif qui évite de vous sentir honteux

• Rendez le processus aussi rapide et indolore que possible
• Choisir une méthode de distribution de nourriture
• Il existe deux types de distribution: les aliments emballés et le choix du client. Le modèle «aliments en boîte» permet à chaque client de ramasser une boîte de nourriture préemballée, tandis que le modèle «choix du client» offre une atmosphère plus épicée qui permet aux clients de choisir la nourriture qu'ils veulent.
• Le modèle alimentaire est juste - tout le monde obtient les mêmes articles, vous n'avez pas besoin d'espace pour installer des rayons d'épicerie, et c'est une méthode de distribution simplifiée. Cependant, la nourriture peut être gaspillée. Peut-être que la famille a une allergie aux arachides et que le pot standard de beurre de cacahuète n'est pas utile. Peut-être qu'un pourcentage de vos clients aimeraient plus de nourriture diversifiée sur le plan ethnique. Pour ces raisons, de nombreux rayons comme Neighbours sont passés au modèle du "choix du client", ce qui, selon Birmingham, a amélioré les relations avec les clients.

"Passer au modèle de choix était une transformation pour nous, nous le recommandons vivement".. "Cela a changé toutes nos interactions avec les clients d'une bonne manière. Nous écoutons plus et nous fournissons plus de nourriture qu'ils mangeront. En fait, nous donnons moins de nourriture. "

Défis à relever lors du démarrage d'un garde-manger

Le démarrage d'un garde-manger présente des défis. Birmingham en dit quelques-uns:

La croissance peut être un obstacle

Bien que le but d'un garde-manger soit d'aider ceux qui en ont besoin, il peut être difficile d'accommoder cette croissance, dit Birmingham.

En 2010, Les voisins ont vu un afflux de clients. À l'époque, ils aidaient environ 300 familles et supposaient que les besoins diminueraient, d'autant plus que la récession touchait à sa fin, mais ce n'était pas le cas.

«Nous avons constaté une augmentation constante de la demande plus de 600 familles en juillet 2014. À l'heure actuelle, nos relations étroites avec les magasins locaux nous fournissent assez de nourriture pour continuer », explique Birmingham.

Faire face à une demande supplémentaire impose des contraintes supplémentaires à votre organisation pour répondre à vos besoins. Je ne sais pas si ce défi peut être relevé, souligne Birmingham.

Voir aussi: Propriétaires de petites entreprises, commencez à suivre vos indicateurs financiers

Manque d'espace

La nourriture va prendre de l'espace. Lorsque vous démarrez, vous n'avez peut-être pas beaucoup de nourriture à stocker, mais à mesure que vous grandissez, l'espace peut devenir une réelle préoccupation.

«L'espace est vital», dit Birmingham. "Parfois, vous avez besoin d'espace pour stocker des dons surprise. Une fois nous avons reçu une tonne de côtes congelées, mais nous avons dû trouver de l'espace pour les stocker et les réfrigérer. Je n'ai pas nécessairement de solution pour les organisations futures, mais sachez que l'espace est crucial. »

Besoins en leadership

Vous avez besoin de quelqu'un pour diriger le navire. La plupart des plateaux alimentaires ont un conseil d'administration qui supervise les politiques et met les principaux acteurs en charge des opérations quotidiennes. Birmingham dit qu'il y a cinq joueurs clés que chaque garde-manger a besoin pour fonctionner correctement.

Réalisateur:

Quelqu'un qui portera les nombreux chapeaux, de l'administrateur à la pom-pom girl, de la direction du conseil à l'inspection.

Finances:

• Le suivi des finances est essentiel pour bien gérer une organisation et assurer une bonne gestion des dons. Gestionnaire de garde-manger:
• Quelqu'un doit gérer les opérations quotidiennes Sensibilisation:
• Faites un don à la communauté pour faire un don. Intake:
• Quelqu'un qui travaille directement avec les clients, pour les écouter et aider à fournir des ressources Voir aussi: 7 conseils pour aider Vous embauchez la bonne équipe dirigeante
• Défis des bénévoles Chaque office d'alimentation a besoin d'aide pour fonctionner normalement, et puisque votre budget sera probablement consacré à la nourriture ou au personnel de base pour les opérations quotidiennes, les bénévoles seront l'âme de votre l'organisation, dit Hoberg.

"Les volontaires posent des problèmes de cohérence d qualité », dit-elle. "La rétention et la fiabilité peuvent aussi être un problème. Nous travaillons avec une majorité de bénévoles à la retraite, dont beaucoup partent pour l'hiver, alors nous devons planifier en conséquence. "

Voir aussi: Guide ultime pour le marketing des médias sociaux à but non lucratif

Ressources pour vous aider à démarrer votre garde-manger

La banque alimentaire de Corpus Christi a des informations sur la création d'un garde-manger avec des tableaux qui suggèrent des aliments et combien de clients devraient obtenir.

Second Harvest Heartland, une banque alimentaire, a des dizaines d'articles utiles sur des sujets comme la collecte de fonds et le bénévolat.

Create the Good, un site géré par AARP, propose un tutoriel approfondi sur l'organisation d'une collecte d'aliments

• Asia Catalyst, un groupe de plaidoyer, a un guide sur la gestion des volontaires.
• Pouvez-vous suggérer des ressources supplémentaires, ou avez-vous des conseils à ajouter en fonction de votre expérience? N'hésitez pas à ajouter à notre guide dans la section des commentaires ci-dessous.