3 aliments santé que vous devriez acheter en vrac et 3 que vous ne devriez pas

Cet article de Investmentmatome a été publié à l'origine sur Fox News Health.

Avoir un style de vie plus sain et économiser de l’argent ne doivent pas s’exclure mutuellement. En fait, les deux peuvent être accomplis simultanément. Exemple: acheter en vrac.

Des magasins tels que Costco et Sam’s Club peuvent vous aider à augmenter vos économies lorsque vous achetez de la nourriture en plus grande quantité. Pour les familles qui ont plus de bouches à nourrir, acheter en vrac peut être un excellent moyen d'économiser de l'argent et de suivre un régime alimentaire sain.

Voici trois aliments santé plus intelligents à acheter en vrac, ainsi que trois autres:

Toujours: haricots

Avec des parts à peu près égales de fibres et de protéines, presque toutes les variétés de haricots regorgent d'éléments nutritifs essentiels. Ils ont une durée de séchage de deux à trois ans et une canette d'un an. Il s'agit donc d'un excellent article à acheter en vrac. Les deux types coûtent moins de 60 à 75 cents la livre dans les magasins-entrepôts, mais peuvent également être trouvés dans des bacs en vrac dans les épiceries ordinaires au prix de 1 $ à 1,50 $ la livre.

Si vous souhaitez réduire la consommation de viande dans votre régime alimentaire, les haricots sont un bon substitut dans les recettes. Vous pouvez remplacer le boeuf haché par des haricots dans la plupart des recettes livre par livre. C’est aussi une économie d’argent: le bœuf haché peut coûter entre 4 et 6 dollars la livre, selon la qualité.

Jamais: Épices

Vous pourriez être pardonné de ne pas considérer les épices comme un aliment santé, mais elles font partie d'un mode de vie sain. Le curcuma, par exemple, est à l’étude pour ses propriétés anticancéreuses grâce à un antioxydant qu’il contient, la curcumine.

En plus de contenir divers antioxydants, les épices peuvent aider à rendre vos plats sains de doux à savoureux. En fait, pour les enfants et les adultes qui croient que les aliments sains sont fades, assaisonner les plats de légumes d'épices peut les aider à changer d'avis.

Les récipients géants d'épices vendus dans les magasins d'alimentation en vrac coûtent entre 5 et 50 dollars, mais ne sont vraiment économiques que pour les restaurants. Les épices ne vont pas mal, mais elles perdent leur saveur au bout de six mois à deux ans. Étant donné que vous utilisez une quantité relativement faible d’épices dans chaque plat, les épices en vrac sont susceptibles de devenir fades avant de pouvoir toutes les utiliser.

Toujours: grains de maïs soufflé

Pour ceux qui recherchent un en-cas léger et salé, le maïs soufflé est une excellente option. Il se dilate un peu dans l’estomac pour vous rassasier entre les repas, et comme il est à base de maïs, il compte comme un grain entier. Les grains non sortis durent aussi indéfiniment lorsqu'ils sont stockés avec un couvercle bien fermé dans un endroit frais et sec - ce qui signifie que le maïs soufflé au micro-ondes expire, mais pas les grains dans un pot. Il est donc peu probable qu’ils se détériorent dans votre garde-manger, à moins de perdre le goût du maïs soufflé.

En vrac dans les magasins-entrepôts, les grains de maïs soufflé coûtent 1,60 $ la livre et fournissent environ 145 portions dans un pichet de grains de 8 livres (9 cents la portion). Les plus petits contenants dans les épiceries coûtent environ 2 $ la livre.

Le pop-corn pour micro-ondes est toujours plus cher en comparaison, même en vrac, bien qu'il soit moins cher de cette façon. Pour 12 $ chez Costco, vous obtiendrez 44 sacs pour micro-ondes de marque magasin, soit 110 portions (11 cents par portion). Dans les épiceries, vous payerez le prix le plus élevé pour la commodité du micro-ondes: environ 2,50 $ pour 3 sacs et 7,5 portions, ou 28 cents par portion.

Jamais: l'huile d'olive

Tout ce qui a une teneur élevée en graisse ou en huile n’a pas une longue durée de vie car les huiles biologiques commencent à se détériorer au bout de six mois environ. Les huiles rances ont été associées à des maladies cardiaques et à d’autres problèmes de santé, c’est donc un non-non. Si vous pouvez utiliser vos grands récipients d’huile de cuisson en moins de temps, achetez-le, à une exception près: l’huile d’olive.

L'huile d'olive est considérée comme particulièrement nutritive en raison de la grande quantité de bonnes graisses qu'elle contient, ainsi que du niveau élevé d'antioxydants qu'elle contient. Pour tirer le meilleur parti de votre huile d’olive, il est préférable d’acheter de petites quantités. Les antioxydants de l'huile d'olive se décomposent rapidement, entraînant une réduction d'environ 40% après six mois, selon une étude réalisée en 2005 dans le Journal de la science agricole et alimentaire .

Jamais: Condiments

À l'instar des épices, les condiments peuvent vraiment faire ressortir un repas sain. Cette catégorie comprend les vinaigrettes et les sauces, qui doivent généralement être utilisées avec parcimonie. La plupart des condiments ont une durée de conservation allant de six mois à un an. Vous risquez donc de vous retrouver avec des produits périmés dans votre réfrigérateur, ce qui équivaut à de l’argent perdu.

Toujours: riz

Outre le riz brun, la plupart des variétés de riz seront conservées indéfiniment. Le riz brun sain est riche en huiles qui peuvent gâcher, mais il dure encore environ six mois dans le garde-manger. Ce n'est pas très long pour certains articles de notre liste, mais même le riz brun a une grande variété d'utilisations et est plus facile à utiliser en peu de temps. De plus, les variétés de riz brun et sauvage sont de bonnes sources de fibres, de protéines, de vitamine B6 et de magnésium, qui sont d'excellentes raisons pour en manger davantage.

Vous pouvez acheter des quantités de riz instantané à la taille d'un repas pour 2 à 4 $ US par boîte dans les épiceries, ce qui vous donne environ 6 onces plus assaisonnement. Ou vous pouvez acheter du riz en vrac dans les magasins d’épicerie ou d’entrepôts à moins de 1 USD par livre - le prix moyen national est de 67 cents selon le Bureau of Labor Statistics.

Lacie Glover est rédactrice spécialisée dans les domaines de la santé et des finances personnelles Investmentmatome . Suivez-la sur Twitter @LacieJaeGlo et sur Google+ .

Image via iStock.