ÉChantillon d'un plan d'affaires traiteur - Sommaire

Sommaire

Bright Future Youth and Family Services est une organisation privée sans but lucratif qui dessert plus de 7 000 enfants, les jeunes et les familles chaque année à Lane County, Oregon. Nous offrons un continuum de services allant de la prévention au traitement pour des clients âgés de 2 à 24 ans. Notre agence travaille également en étroite collaboration avec les principaux systèmes qui ont un impact sur les jeunes et les familles de notre communauté et de notre état. Vous nous trouverez impliqués dans des domaines aussi variés que la santé mentale, la justice juvénile, le développement positif des jeunes, l'éducation et la préparation au travail.

Le Chambers School and Career Center est l'un des dix programmes sans but lucratif de Bright Future Youth and Family Prestations de service. Notre mission est d'aider les jeunes à risque dans la région d'Eugene / Springfield à devenir des citoyens productifs en leur offrant un environnement d'apprentissage et de travail où ils se sentent stimulés, respectés et responsables lorsqu'ils s'efforcent de répondre aux exigences de l'âge adulte. Nous avons un effectif d'environ 250 employés et utilisons également plusieurs bénévoles chaque année qui jouent un rôle vital dans l'organisation. Bright Future est fière de la diversité de ses sources de financement, ce qui en fait une organisation fiscalement forte. Les revenus de l'Agence proviennent de contrats gouvernementaux, de dons de bienfaisance, de financement de Centraide et de frais de service.

Chambers School est fière d'être le principal fournisseur d'éducation alternative et d'aide à la carrière des jeunes dans le comté de Lane. expérience encore plus précieuse pour ses clients. Cela se fait à travers une série de programmes d'études financés par le Lane Workforce Partnership, le Oregon Youth Conservation Corps, le Département des Ressources Humaines de l'Oregon et les districts scolaires locaux. Le programme le plus récent que nous avons développé est un programme d'art culinaire dans lequel les élèves apprennent la préparation des aliments et la manipulation sécuritaire, puis mettent ces connaissances à profit en préparant des déjeuners pour leurs pairs à l'école Chambers. Après avoir terminé le programme d'études de neuf semaines, les étudiants sont placés dans une entreprise de service alimentaire locale pour suivre une formation pratique de 60 heures, où ils peuvent continuer à perfectionner leurs compétences. Actuellement, le programme d'arts culinaires est offert à cinq élèves par trimestre scolaire de neuf semaines, soit environ 25 élèves par année. Les étudiants inscrits au programme sont sélectionnés en raison de leur intérêt sincère pour le domaine culinaire et de leur excellente participation.

Après une première année réussie dans l'exploitation du programme des arts culinaires, nous cherchons à étendre davantage le programme. En développant le programme en un programme d'une journée d'universitaires et de formation en arts culinaires, nous pouvons élaborer un programme d'études qui permettra à nos étudiants d'avoir un aperçu du fonctionnement d'une petite entreprise. Plus précisément, en lançant une entreprise de traiteur (appelée Catering For Kids), nous pourrions offrir à nos étudiants la possibilité d'acquérir une précieuse expérience de travail pour laquelle ils peuvent obtenir un crédit scolaire et une allocation, acquérir des compétences commerciales et acquérir un réel sens d'accomplissement. Selon la Fondation nationale pour l'enseignement, la formation professionnelle peut aider les étudiants à développer un sentiment de vision et de responsabilité personnelle pour leur avenir, créant ainsi un effet bénéfique sur l'estime de soi et les perspectives.

l'avenir. Cela comprend la nécessité de:

1. financer le programme, y compris l'agrandissement éventuel de la cuisine commerciale existante ou la location d'une plus grande cuisine hors campus
2. Employer du personnel supplémentaire pour enseigner le programme de l'après-midi

Le conseil d'administration, le personnel et les bénévoles de Bright Future continuent de travailler pour offrir une expérience de qualité de la manière la plus efficace et efficiente possible, optimistes pour l'avenir de ce programme.

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1.1 Mission

Catering For Kids est dédié à fournir des risques les jeunes ayant l'occasion d'acquérir de l'expérience de travail et des compétences transférables en fournissant à nos clients des aliments sains faits maison et un excellent service à des prix raisonnables. Les employés de Catering For Kids seront des étudiants inscrits au programme d'arts culinaires du Chambers School and Career Centre et qui souhaitent acquérir une expérience de travail dans l'industrie de la restauration et des services alimentaires. Les expériences que les étudiants auront en participant à ce programme les aideront à faire la transition de l'école au travail et leur permettront de développer des compétences qui seront transférables à n'importe quel emploi dans le futur.

1.2 Clés du succès

• Cultiver une identité (marque) pour l'entreprise Catering For Kids dans la communauté Eugene / Springfield.
• Élargir notre clientèle dans de nouveaux domaines à Eugene / Springfield
• Embaucher un directeur commercial pour l'industrie de la restauration toute l'année, fournir des emplois aux étudiants douze mois de l'année.
• Élargir la base des donateurs / entreprises partenaires et les contributions des entreprises qui ajoutent aux ressources financières des programmes de l'école Chambers
• Fournir aux étudiants des compétences professionnelles qui peuvent ouvrir des perspectives d'emploi.
• Acquérir de l'équipement supplémentaire pour soutenir la croissance future et offrir une plus grande flexibilité, menant à des services élargis offerts par Catering For Kids qui contribueront à l'objectif de fournir un travail utile. Unités pour les jeunes sans-abri et à risque.

1.3 Objectifs

• Inscrire environ 25 étudiants dans une école de Chambers pour des postes rémunérés et des crédits scolaires dans la prochaine année scolaire.
• Servir un nombre suffisant de clients pour atteindre le seuil de rentabilité.
• Passez du service aux clients internes de Bright Future à des clients externes, en particulier d'autres organisations à but non lucratif
• Développer un programme d'études pour le programme des arts culinaires et d'autres étudiants de Chambers School