Ce que j'ai appris sur les affaires grâce au travail col bleu |

En tant que citoyen américain de la classe moyenne âgée de 30 ans, il va sans dire que j'ai travaillé à de nombreux titres. Parmi les exemples d'emplois que j'ai retenus, mentionnons un restaurant-restaurant décontracté, un dépanneur et, plus récemment, un espace de travail collaboratif. Chacun de ces endroits avait sa propre disposition et culture, certains que je préférais à d'autres pour diverses raisons. Ce n'est que bien plus tard que j'ai appris à quel point chaque emplacement m'a influencé et ce qui pourrait être amélioré pour augmenter la productivité.

Travailleur de ligne de restaurant

Lorsque j'ai été embauché pour la première fois, je ne savais pas à l'étroit "l'arrière de la maison" était. Les cuisiniers à la chaîne ont été divisés en stations, qui comprenaient un «gril», un «mid» et un «fry cook». La zone de travail n'avait que deux pieds de large, avec l'équipement de cuisson derrière les travailleurs et la chaufferie. "Zone en face d'eux. Une autre partie du four était située au-dessus du gril, où des trempettes et des gressins étaient préparés, certains atteignant des températures de plus de 200 degrés Fahrenheit.

Les travailleurs trébuchaient constamment, criant «derrière» ou «au-dessus» Il fallait marcher ou aller chercher quelque chose au four ou au micro-ondes. J'ai appris la faille dans cette mise en page un jour où j'ai été témoin d'un bol brûlant de carré de brocoli sur la tête et le cou de l'assistant du milieu. L'employé en question a subi des brûlures au premier et au deuxième degré suite à l'incident et s'est immédiatement rendu à l'hôpital.

Ceci, malheureusement, n'était pas un incident isolé. Autres problèmes:

• Les micro-ondes sont placées trop haut au-dessus de la tête des travailleurs, entraînant des blessures similaires.
• Friteuses à proximité provoquant des déclenchements et des brûlures
• Mauvaise configuration des aliments / condiments.

Ce qui aurait pu être fait différemment

On a constaté que certains facteurs, tels que l'espace disponible, la mobilité des employés et l'ergonomie, contribuent à promouvoir la sécurité et l'efficacité. En somme, le restaurant a perdu de l'argent en payant la facture de la visite et du rétablissement de l'employé blessé, et les travailleurs ont dû travailler des heures supplémentaires pour compenser le manque d'un travailleur.

J'ai découvert que ce restaurant pouvait Réduire significativement les blessures et les déversements en:

• Fournir un espace de marche supplémentaire de deux à trois pieds directement derrière les travailleurs
• Placer les fours de maintien et les micro-ondes au niveau des mains pour éliminer la portée

Peu importe si l'opération est nouvelle ou établie, l'efficacité et la sécurité devraient être la principale préoccupation lors de la conception de la disposition d'un restaurant de ligne. Les brûlures, les coupures, les entorses et les foulures sont courantes dans une cuisine, plus de 56% des travailleurs de cuisine signalant ces types de blessures, ainsi que des troubles musculo-squelettiques à long terme dus aux mouvements répétitifs et à la flexion continuelle. Prenez donc le temps de bien planifier votre restaurant et faites d'abord un essai routier pour déterminer s'il est efficace et sécuritaire.

Voir aussi: Plans d'affaires gratuits pour restaurants, boulangeries et cafés

Commis de dépanneur

Avant ma cuisine aventures, j'ai travaillé le quart de cimetière dans un dépanneur. Le vol était un problème généralisé, notamment parmi les employés. Un travailleur est même allé jusqu'à aider un client avec le vol de plus de dix caisses de bière. Ce qui ajoutait à cette stigmatisation était le fait que le magasin était situé dans un quartier en proie aux problèmes de drogue et de gangs.

Après mon embauche, j'ai agi comme une «taupe» et aidé la direction à trouver des problèmes dans sa propre infrastructure. Des employés délinquants ont été découverts et éliminés, et j'ai aidé à mettre en place de nouvelles politiques de magasin dans le but de réduire le vol. Au moment où je suis parti, le vol a été réduit de 80%, et la prévention des pertes et la sécurité sont restées le centre d'intérêt.

Promouvoir la sécurité et la prévention des pertes

Bien qu'un nombre important de vols de clients ait eu lieu à cet endroit, les effets débilitants que le vol effréné des employés a eu non seulement sur moi, mais aussi sur mes managers. Après avoir été mis au courant du problème par la direction, j'ai mené mon enquête et signalé les drapeaux rouges à mesure qu'ils apparaissaient. Ce n'est que plus tard que j'ai découvert que la majorité de ces employés avaient non seulement des antécédents criminels, mais n'étaient pas non plus satisfaits de leurs conditions de travail, créant un cocktail dangereux qui ne pouvait que conduire au désastre.

On a constaté que les employés mécontents volent 50 milliards de dollars chaque année aux entreprises en raison du vol des employés, ce qui peut être attribué à leur insatisfaction.

Les gestionnaires peuvent améliorer le moral des employés:

• Pratiquer une communication claire.
• Reconnaître le travail acharné
• Montrer confiance.
• Prêcher par l'exemple.

En mettant en place une politique de tolérance zéro sur le vol et établir une relation positive avec vos employés, la motivation à commettre un vol diminue. le problème avec le vol de client peut être adressé efficacement. Etre conscient, proactif et positif est un bon point de départ pour les managers.

Voir aussi: Les cinq types d'employés que vous trouverez sur votre parcours de démarrage et comment les gérer

Employé de bureau

Enfin, ma position la plus récente était située dans un immeuble de bureaux, où je peignais sans cesse pour prendre des notes et remplir des carafes. Entre ces tâches, je voudrais collaborer avec d'autres penseurs pour les aider à trouver la prochaine grande idée pour un article pour divers sites de jeux. Mon équipe immédiate était composée d'environ quatre autres travailleurs, et nous collaborions tout au long de la journée et revenions à nos tâches individuelles tout de suite après.

J'ai trouvé le travail satisfaisant, surtout lorsque j'ai collaboré avec mes collègues. Les discussions que nous avons eues allaient du profond au ridicule, parfois en un clin d'œil. Cependant, quelque chose aussi simple que la direction de sa position pourrait changer le flux de la communication, pour le meilleur ou pour le pire.

Pourquoi cela compte

Une culture d'entreprise collaborative était quelque chose que cette entreprise s'efforçait au quotidien, de l'équipe structure au placement de bureau. Comme il s'agissait plus ou moins d'une entreprise «tech», elle utilisait des idées de mise en page d'autres entreprises technologiques, telles que Facebook et Mozilla, pour influencer positivement la psychologie des travailleurs. En outre, ils demandent à leurs employés de faire des évaluations de personnalité et d'assembler des équipes en fonction de ces résultats, en les attribuant à d'autres personnes qui les complètent bien.

D'autres façons de promouvoir la collaboration et la camaraderie sont:

• Créer des équipes de personnes qui pensent différemment.
• Cultiver la confiance en donnant aux employés la liberté de collaborer et de trouver des idées ensemble

Étant donné mon passé avec d'innombrables restaurants et autres emplois subalternes, j'ai été époustouflé par les légers changements que cet environnement de bureau avait sur moi. Là où une collaboration constante peut ne pas fonctionner pour tous, de petites choses comme le respect et l'ouverture d'esprit vont très loin dans les entreprises technologiques qui promeuvent ce type d'environnement

Voir aussi: Qu'est-ce qui définit la culture de votre entreprise? > Peu importe l'industrie dans laquelle vous vous trouvez, j'ai appris qu'il y a toujours place à amélioration. Devenir inébranlable et mis à votre portée interrompt l'innovation. Si j'avais été directeur du restaurant, j'aurais remarqué les coûts médicaux croissants dus aux blessures des employés, déterminé rapidement la cause et fait les changements appropriés.

Si j'avais été responsable du dépanneur, j'aurais pris plus de responsabilités approche pour résoudre le problème de vol des employés au lieu de demander à un nouvel employé de le faire pour moi. Cela pourrait laisser un goût amer dans la bouche du nouvel employé, même si je le prenais personnellement comme un compliment. Un manager prenant en charge la situation est de toute façon privilégié, et cela leur permet de mener leurs employés par l'exemple.

Et finalement, si j'avais été le manager du dernier cabinet où je travaillais, j'aurais continué à encourager la collaboration entre les membres de l'équipe, et exhorté mon équipe à continuer d'apprendre quelque chose chaque jour.

Y at-il quelque chose que vous feriez différemment? un propriétaire d'entreprise dans ces industries? Pouvez-vous offrir des informations précieuses sur l'une de ces industries? Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous!