ÉChantillon d'un plan d'entreprise agricole - Sommaire exécutif

Sommaire

Les salades composées de légumes verts (MGSG) sont une nouvelle entreprise passionnante qui répond à un besoin insatiable de salades vertes de qualité. La proximité de Eugene assure un flux constant de clients. MGSG est un producteur débutant et distributeur de salades exotiques pour les restaurants et les particuliers. MGSG est situé à Blue River, Oregon et dessert la vallée sud de Willamette. Les objectifs de MGSG sont de développer une entreprise basée sur les produits dont le but est de dépasser les attentes des clients, d'augmenter l'efficacité de la production de 10% par an et enfin de développer une entreprise agricole durable, capable de survivre.

MGSG vendra un mélange printanier de salades vertes. Ces légumes incluent, sans s'y limiter: feuille rouge, roquette, radicchio, feuilles de moutarde, endive et chicorée. Ces légumes verts sont cultivés pour être utilisés dans les mélanges de salades, achetés par le consommateur final ainsi que par les restaurants qui les servent ensuite à leurs clients.

Le marché

MGSG a décidé de cibler deux segments de marché distincts, les particuliers et les restaurants. Les clients individuels achèteront des légumes verts au MGSG au marché fermier du mardi et du samedi. Ce segment connaît une croissance de 12% et compte 12 000 clients potentiels. Le deuxième segment est les restaurants locaux. Ce marché est plus petit avec seulement 28 clients potentiels, mais la demande est plus constante tout au long de l'année

Avantage concurrentiel

MGSG a deux avantages concurrentiels qui lui permettront de maintenir de forts taux de croissance et d'accroître sa pénétration du marché. Le premier avantage est la qualité. MGSG se targue de la haute qualité des salades exotiques. Les verts qui ne respectent pas les normes de qualité élevées du MGSG sont rejetés comme des imperfections et vont dans une banque alimentaire à but non lucratif. Le deuxième avantage concurrentiel de MGSG est leur flexibilité. L'ensemble de la ferme a été mis en place pour leur permettre de changer de culture ou d'adapter les cultures existantes pour répondre à la demande. C'est très inhabituel car la plupart des fermes sont incapables de changer de culture au milieu de l'année.

Gestion

MGSG est dirigée par Heidi Ponic. Heidi a d'abord commencé à grandir en travaillant dans une serre. Après le collège, Heidi est allé travailler pour une grande entreprise de semences de gazon. Cette expérience est ce qui a solidifié le désir de Heidi de continuer à travailler dans une capacité agricole. Peu après son expérience à la Willamette Seed Company, elle a décidé de s'inscrire au Master of Horticulture Program de l'Oregon State University. Les Masters de Heidi lui ont fourni les détails et les compétences nécessaires pour développer sa propre entreprise agricole

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1.1 Objectifs

Les objectifs pour les trois premières années d'exploitation comprennent:

Créer une entreprise basée sur les produits dont le but est de dépasser les attentes des clients

L'utilisation des produits de laitue Mixte Verts dans au moins 20% des meilleurs restaurants de Eugene, comme indiqué dans les critiques de restaurants locaux.

1. Pour augmenter l'efficacité de notre production de 10% par an
2. Pour développer une ferme durable, survivre à ses propres flux de trésorerie.
3. 1.2 Mission
4. Mixte Greens Salad Gardens a pour mission de fournir des salades de la plus haute qualité. Nous existons pour attirer et maintenir les clients. Quand nous adhérons à cette maxime, tout le reste tombera en place. Nos services dépasseront les attentes de nos clients.