Personne ne veut une tendance à la hausse refroidie

Quoi? Quel était ce son? Un refroidissement tendance chaud. Le défaut fatal. Merde

C'est ce qui me dérange avec l'idée qu'il existe des types d'entreprises qui peuvent être chaud ou froid, bonnes opportunités ou mauvaises. Je pense que c'est à propos de ce que vous voulez faire, de ce que votre marché a besoin, de ce que vous êtes et ainsi de suite, comme dans mon compte-miroir il y a quelques semaines. Mais les gens continuent à demander ce qui est une bonne affaire pour commencer. Ils continuent à chercher des listes d'entreprises chaudes. Je m'inquiète à ce sujet.

Considérez que le plan B se rafraîchit dans le New York Times d'aujourd'hui:

En 2005, les ateliers d'assemblage de repas étaient la tendance la plus chaude dans les petites entreprises, un concept pris avec enthousiasme par maman-et-pop s. Dans les cuisines des magasins et des centres commerciaux du pays, ils vendaient des millions d'entrées non cuites dans des Ziplocs et des boîtes à emporter, avec des instructions pour faire bouillir, faire mijoter ou cuire le contenu dans des dîners rapides à la maison.

Le concept a explosé: le nombre de magasins est passé de quatre en 2002 à 1400 en 2007, presque exclusivement en accueillant des femmes qui voulaient fournir des repas faits maison à leur famille, selon l'Easy Meal Preparation Association.

Jusqu'ici, tout va bien, non? Il y a une affaire chaude. Mais ensuite il s'est refroidi.

Mais la croissance de l'industrie a fortement ralenti, bien avant d'avoir atteint les attentes. Le chiffre d'affaires de l'industrie, qui devrait atteindre 1 milliard de dollars par an d'ici 2010, devrait atteindre 650 millions de dollars d'ici 2010.

264 magasins de préparation de repas ont été fermés en 2007, a déclaré M. Vermeulen, plus de trois fois l'année précédente. Il prévoit moins de 50 ouvertures aux États-Unis cette année, contre 562 en 2006.

Qu'est-ce qui s'est passé?

Il s'avère que beaucoup de gens ne sont tout simplement pas motivés pour planifier autant de repas à l'avance. Le désir de commodité de dernière minute reste puissant en Amérique, dépassant souvent les récompenses les plus éphémères de la cuisine maison.

Choisir une entreprise ne consiste pas à choisir parmi des offres commerciales aléatoires, des franchises et des modèles qui sont aussi populaires les tendances. C'est à propos de toi et de ce que tu fais. Et notez que certaines personnes sont entrées dans les ateliers de préparation de repas parce qu'elles le voulaient, elles ont vraiment aimé l'idée, et elles étaient douées pour cela. Voulez-vous parier que ce sont ceux qui vont bien? Ce sont les observateurs de tendances et les fabricants de listes qui arrivent trop tard. Habituellement.