ÉChantillon de plan d'affaires Cafe Bistro Coffeehouse - Résumé exécutif

Executive Summary

Le Watertower est un restaurant / café à service complet situé dans le Sweet Auburn District d'Atlanta. Le restaurant propose un menu complet de plats de «confort» à prix modéré influencés par les traditions culinaires africaines et françaises, mais basé sur des recettes honorées du temps du monde entier. La section café de The Watertower propose un café avec un bar à desserts, des magazines et un espace pour les artistes en direct.

Le Watertower sera détenu et exploité par The Watertower LLC, une société à responsabilité limitée de Géorgie gérée par David N. Patton IV, un résident de la zone d'autonomisation. Les membres de la LLC sont David N. Patton IV (80%) et l'Historic District Development Corporation (20%).

Ce plan d'affaires offre aux institutions financières l'occasion de revoir notre vision et notre orientation stratégique. Il fournit également un plan étape par étape pour le démarrage de l'entreprise, établissant des chiffres de ventes favorables, la marge brute et la rentabilité.

Ce plan comprend des chapitres sur l'entreprise, les produits et services, les marchés, les plans d'action et les prévisions. Nous vous recommandons d'utiliser LivePlan comme moyen le plus simple de créer des graphiques pour votre propre plan d'affaires

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1.1 Objectifs

Ventes supérieures et égales à 1,9 million $ à la fin de la première année.

Cibler et maintenir un bénéfice net d'au moins 14% d'ici la deuxième année

1. Cultiver des ventes mensuelles pour atteindre 167 000 $ d'ici la fin de la quatrième »
2. 1.2 Mission
3. Le concept du Watertower repose sur les succès des nombreux restaurants et cafés décontractés d'Atlanta. Situé dans le quartier Sweet Auburn d'Atlanta à côté du Studioplex sur le développement de loft résidentiel Auburn, The Watertower offrira une nourriture accessible et abordable de haute qualité, des produits à base de café et des divertissements aux milliers de résidents et de visiteurs de l'hôtel rayon. À terme, The Watertower deviendra une «destination» de choix pour les nombreux résidents de la grande région métropolitaine d'Atlanta, ainsi que pour de nombreux visiteurs de l'extérieur de la ville.

L'établissement offrira une «complète, haute "expérience de soirée de qualité" pour ceux qui recherchent quelque chose qui devient rapidement populaire parmi les convives d'Atlanta. Non seulement les clients seront en mesure de dîner sur la nourriture «confort» basée sur des recettes honorées du monde entier, ils le feront dans un établissement contenant un grand patio pour un passe-temps favori des résidents d'Atlanta: dîner en plein air. Les clients auront également la possibilité de déguster du café, des desserts et des spectacles dans le café The Watertower ou un jeu de bocci dans les jardins adjacents à l'espace patio.

Le but du café est simple. Il offrira une expérience culinaire et / ou café-restaurant complètement sophistiquée, sensuelle et décontractée pour les nombreux Atlantans et visiteurs qui fréquentent les restaurants et les lieux de divertissement décontractés de la ville. Ce sera une entreprise abordable pour les clients, qui les encouragera à revenir à plusieurs reprises. Le menu proposera des plats copieux du type qui est souvent hors de portée du jeune professionnel typique … hors d'atteinte, car le temps l'empêche souvent de cuisiner des repas copieux comme ceux qui figurent sur notre menu.

Enfin, et tout à fait De manière significative, The Watertower fournira une opération de vente au détail basée sur le quartier dont on a grandement besoin et qui est actuellement indisponible à l'extrémité sud du quartier Old Fourth Ward d'Atlanta. Non seulement on prévoit que l'entreprise créera 21 nouveaux emplois, mais le partenariat responsable de la création de The Watertower générera des revenus supplémentaires dédiés spécifiquement à l'Historic District Development Corporation dans ses efforts pour fournir des logements abordables, de nouveaux emplois et une activité commerciale à la population. Vieille quatrième salle.

1.3 Clés du succès

Les clés du succès dans ce secteur sont:

Qualité du produit: Les aliments, les boissons à base de café et les divertissements sont nos produits. Ils doivent être de haute qualité et de valeur.

Service: Nos clients paient pour passer un bon moment. Leur expérience va souffrir si le service n'est pas de la plus haute qualité. Chaque membre du personnel sera courtois, efficace et attentif.

1. Marketing: Nous devrons cibler notre public tôt et souvent. Bien que l'entreprise soit située dans un endroit central et accessible, de nombreuses personnes devront être réintroduites dans le quartier entourant le lieu historique national Martin Luther King et l'avenue Auburn.
2. Gestion: Nous devrons avoir une bonne compréhension de la situation les frais de nourriture, de boisson et de main-d'œuvre. L'expérience culinaire / de divertissement / de café doit être livrée d'une manière qui inspirera non seulement des activités répétitives, mais encouragera les autres à faire des recommandations de bouche-à-oreille. Un inventaire adéquat, la gestion des employés et le contrôle de la qualité sont essentiels.