Voulez-vous acheter des produits biologiques? 3 étapes pour éviter les faux
🍃Les Aliments et Produits Bio Qui Sentent L'Arnaque🤔
Table des matières:
- 1. Utilisez les listes compilées par les groupes de surveillance
- 2. Acheter local
- 3. Regardez le pays d'origine
Selon vos experts, à moins de cultiver vous-même votre nourriture ou de rendre visite au producteur vous-même, il n’ya aucun moyen de savoir à 100% que la nourriture que vous achetez est cultivée de manière biologique et durable.
Pourtant, les acheteurs qui veulent des aliments biologiques ont des options, malgré les graves défauts du processus de certification du Département de l’agriculture des États-Unis, comme indiqué dans une enquête récente de Investmentmatome.
Prendre ces mesures nécessite plus d'effort, parfois même beaucoup plus, que la simple recherche d'un sceau bio vert et blanc de l'USDA. Voici quelques conseils.
1. Utilisez les listes compilées par les groupes de surveillance
Les Américains se tournent vers les produits biologiques pour deux raisons principales, selon un sondage du Pew Research Center.
Certains consommateurs veulent aider l'environnement en soutenant une agriculture durable. D'autres veulent manger plus sainement et croient que les aliments biologiques sont meilleurs à cet égard.
Si vos achats de produits biologiques sont motivés par l’environnement, vous pouvez utiliser votre argent pour des fermes aux antécédents propres. Vous soutiendrez le mouvement des produits biologiques même si des aliments cultivés de manière conventionnelle se glissent dans votre panier.
Vous pouvez améliorer vos chances en consultant le Cornucopia Institute, un groupe de défense des droits sans but lucratif du Wisconsin, qui classe les fermes et les fabricants américains d’œufs, de produits laitiers, de céréales et d’autres articles. Une ferme de premier ordre va au-delà des exigences en matière de certification biologique, alors que les opérations jugées passables ou médiocres ont une conformité douteuse à la réglementation de l'USDA sur les produits biologiques.
Les cartes de pointage de Cornucopia fournissent des informations supplémentaires sur le fonctionnement de chaque marque.
L’USDA dispose d’une base de données sur l’intégrité organique qui vous permet de rechercher la certification biologique d’une entreprise. Sous l'onglet «Statut», vous pouvez rechercher les sociétés dont le statut organique a été révoqué ou suspendu et choisir de les éviter. Bien que Investmentmatome ait constaté que le processus de certification de l'USDA ne soit pas fiable et que la liste soit incomplète, les consommateurs peuvent au moins écarter les aliments des entreprises pour lesquelles l'agence a pris des mesures coercitives.
Si votre principale motivation est de manger des aliments plus sains, commencez par évaluer vos hypothèses. «Certaines personnes pensent que les aliments biologiques sont plus nutritifs et ce n’est certainement pas nécessairement le cas», déclare Carrie Dennett, diététiste nutritionniste. De nombreux facteurs ont une incidence sur la valeur nutritionnelle des aliments, notamment le temps de transit entre la ferme et le magasin. Le choix de fruits et de légumes biologiques peut toutefois réduire votre exposition aux résidus chimiques qui peuvent persister dans vos aliments. Les fermes biologiques et conventionnelles utilisent des pesticides, mais le type et la quantité utilisés peuvent varier selon les cultures. Les fraises, par exemple, sont très sensibles aux parasites et sont donc fortement aspergées de pesticides. Ces produits chimiques ne peuvent pas être pelés ni éliminés facilement: «Vous ne pouvez pas frotter une fraise», déclare Dennett. L'Environmental Working Group, organisation de recherche et de défense des droits sans but lucratif, classe les fruits et légumes en fonction de la quantité de résidus de pesticides laissés après un lavage et une préparation appropriés dans ses listes «Dirty Dozen» et «Clean Fifteen». Les fraises arrivent en tête de liste, mais il vaut la peine d'en acheter d'autres biologiques, déclare Sonya Lunder, analyste principale du groupe de travail sur l'environnement. L’ananas, en revanche, figure en tête de la liste des produits «propres». Les tests effectués sur les fruits cultivés avec des pesticides ne révèlent généralement que peu ou pas de résidus de pesticides, en partie à cause de la dureté de leur extérieur et de leur longue saison de croissance. Par conséquent, si vous êtes préoccupé par les résidus de produits chimiques et que vous ne voulez pas dépenser plus de 2 $ pour un ananas biologique, envisagez d’empocher vos économies et d’acheter les fruits cultivés de manière conventionnelle. Mais si votre objectif est de soutenir des pratiques agricoles durables, l’achat de produits biologiques, même en dépit de préoccupations liées à la certification, peut toujours aider les agriculteurs biologiques légitimes. Source: Enquête de 2017 sur l'industrie biologique de l'Organic Trade Association La meilleure solution pour de nombreux acheteurs consiste à acheter des aliments cultivés près de chez eux, de préférence via un marché de producteurs ou un programme d'agriculture soutenue par la communauté. Acheter sur un marché ou chez CSA vous permet de créer une relation - et d'instaurer un climat de confiance - avec les vendeurs. Vous pouvez parler aux agriculteurs et à leurs employés et en apprendre davantage sur leur fonctionnement. Leur demander d’expliquer comment ils empêchent les parasites et les mauvaises herbes de pénétrer dans leurs cultures, ou au sujet des aliments qu’ils fournissent aux animaux. L’achat d’hyperlocal n’est pas toujours faisable (ni économique), mais une autre stratégie consiste à privilégier les produits cultivés aux États-Unis, explique Dennett. Les grands supermarchés, y compris Walmart et Safeway, s'approvisionnent également en produits locaux, bien que leur définition de local puisse varier. Walmart, par exemple, définit les produits locaux comme des aliments cultivés et vendus dans le même état. La chaîne d'approvisionnement américaine a généralement moins de possibilités de fraude que les importations. Et même des aliments véritablement biologiques provenant de l’extérieur des États-Unis peuvent être contaminés aux ports d’entrée si les inspecteurs des douanes détectent la présence de parasites dans la cargaison. «Les aliments biologiques qui arrivent dans notre pays pourraient être fumigés avec des pesticides et ne correspondraient donc plus à la définition des produits biologiques», déclare Dennett. Un récent audit de l'inspecteur général de l'USDA a révélé que les produits biologiques sont parfois traités avec des substances interdites par le programme national de l'USDA pour l'agriculture biologique quand ils arrivent aux États-Unis.ports, mais est toujours vendu aux consommateurs comme bio. Éviter les aliments importés n’est pas réaliste, surtout si vous aimez les bananes, le café, les avocats ou l’huile d’olive biologiques, qui figurent parmi les principales importations de produits biologiques aux États-Unis, selon les rapports de l’USDA. Plutôt que de vous fier entièrement aux étiquettes de l'USDA, qui posent de nombreux problèmes, faites une petite recherche et utilisez votre propre jugement sur la fiabilité du pays d'origine, déclare Peter Laufer, auteur de «Organic: la quête d'un journaliste pour découvrir la vérité derrière la nourriture Étiquetage." À titre d'exemple, Laufer conserve le sac d'un paquet de baies congelées biologiques achetées chez Walmart, agrafées au mur de son bureau à l'Université de l'Oregon, où il enseigne le journalisme. "Il porte le cachet biologique de l'USDA, et en petits caractères, il est écrit:" Produit de la Serbie et de l'Argentine "", a déclaré Laufer. "Vous êtes dans un pays jamais à jamais avec cela." «Vous avez trois types de baies provenant de deux lieux d’origine. Si vous vouliez vérifier cela pour quelque raison que ce soit, vous n’avez aucune chance », ajoute-t-il. "Allez-vous séparer les fraises en provenance de Serbie des fraises en provenance d'Argentine?" Mais les acheteurs ne peuvent choisir un seul pays et dire "évitez le blé de ce pays ou quoi que ce soit", a déclaré Lunder, du groupe de travail sur l'environnement. Même dans des pays comme le Costa Rica, source des faux produits biologiques découverts par l'USDA, certains producteurs déploient d'énormes efforts et dépensent très cher pour produire des aliments biologiques légitimes destinés à l'exportation vers les États-Unis. Comme il n'existe pas de ressource unique faisant autorité pour savoir quels pays ont une certification biologique douteuse, le fardeau repose sur les consommateurs. Le mieux que vous puissiez faire est de vous armer d'informations et de consacrer votre argent à la nourriture et aux producteurs que vous jugez les plus fiables. En savoir plus sur l’enquête de Investmentmatome
2. Acheter local
3. Regardez le pays d'origine
