Chase Sapphire Preferred propose des dîners avec les meilleurs chefs James Beard
Chase Sapphire Preferred: The MAJOR Problem
Table des matières:
- Chef Carrie Nahabedian, organisant un dîner à Brindille à Chicago
- Chef Paul Kahan, organisant un dîner à Nico Osteria à Chicago
- La chef Suzanne Goin, organisant des dîners au A.O.C. et Lucques à Los Angeles
- La chef Nancy Silverton, organisant un dîner à l'Osteria Mozza à Los Angeles
- Chef Michael Tusk, organisant des dîners à Cotogna et Quince à San Francisco
- Le chef Bryan Voltaggio, organisant un dîner à AGGIO, à Washington, D.C.
- Le chef Fabio Trabocchi, organisant un dîner au Fiola Mare à Washington, D.C.
- Sauvez une table avec votre carte Chase Sapphire Preferred®
Si vous obtenez des billets pour la série des dîners privés Chase Sapphire Preferred 2015 cette année, vous ne saurez pas ce qui est au menu avant le jour de l’événement - et cela fait partie de l’amusement. Si vous êtes un mordu de la gastronomie, ces repas multicouches novateurs préparés par des chefs qui ont remporté ou ont été nommés aux prestigieux prix de la Fondation James Beard pourraient constituer un moyen savoureux d’échanger vos points Ultimate Rewards.
Certes, cette série de dîners exclusifs n’est pas le seul avantage que la carte Chase Sapphire Preferred® offre aux gourmands. Par exemple, chaque premier vendredi jusqu'en 2015, vous pouvez obtenir trois points Ultimate Rewards pour chaque dollar dépensé au restaurant, au lieu des deux points habituels par dollar. La carte donne également accès à des événements culinaires exclusifs pour les titulaires de carte tout au long de l'année, qui sont généralement répertoriés sur la page des événements.
Si vous recherchez un dîner privé unique à réserver dans les prochains mois, voici ce que vous devez savoir:
Qui? Vous devez disposer de la carte Chase Sapphire Preferred® pour obtenir des billets pour ces événements. Vous pouvez réserver des billets pour quatre personnes maximum.
Où? Vous pouvez choisir parmi 11 restaurants à travers les États-Unis, notamment à Chicago, San Francisco, Washington, Californie, Los Angeles et New York.
Combien? 175 à 400 USD, ou 17 500 à 40 000 points Ultimate Rewards par personne. Si vous payez avec des récompenses, vous obtiendrez une valeur relativement compétitive de 1 cent par point, soit le même montant que si vous échangiez vos récompenses contre des remises en argent.
Comment faites-vous une réservation? Pour réserver des billets, appelez Chase Experiences au 866-266-2095 et indiquez votre numéro de compte. Faites une réservation pour l'un des endroits énumérés ici. Si vous avez des allergies ou des restrictions diététiques, fournissez une liste des aliments que vous ne pouvez pas manger. Le chef vous préparera un dîner spécial pour vous.
Bien que les menus ne soient disponibles que peu de temps avant les événements, voici plus d’informations sur certains des chefs présentés.
Chef Carrie Nahabedian, organisant un dîner à Brindille à Chicago
La fraise Paris-Brest du chef pâtissier Craig's est délicate, crémeuse et délicieuse! pic.twitter.com/lRwCnGYIHi - BrindilleChicago (@Brindille_Chgo) 10 mai 2013
Carrie Nahabedian a remporté le prix du meilleur chef James Beard dans la région des Grands Lacs en 2008. Dans son restaurant à Chicago, Brindille, elle met en avant les plats parisiens. Dans Urban Vivant, Nahabedian explique pourquoi elle utilise des ingrédients locaux: «Les avantages de cuisiner avec des ingrédients locaux et de s'approvisionner en ingrédients locaux sont nombreux… cela signifie que vous obtenez le produit le plus frais possible en saison, vous soutenez des personnes partageant les mêmes idées philosophie, concentration et vision en tant que vous-même."
Chef Paul Kahan, organisant un dîner à Nico Osteria à Chicago
Le menu Émilie-Romagne présente une piadina garnie de stracchino, prosciutto, feuilles de pissenlit, miel #nicoosteria #lunch pic.twitter.com/evum6ltzy0 - Nico Osteria (@NicoOsteria) 11 mai 2015
Paul Kahan, qui a remporté le prix James Beard Foundation pour un chef exceptionnel en 2013, organisera un dîner privé dans son restaurant situé à Chicago, Nico Osteria. «Nous avons une boucherie pour contrôler le type de boeuf que nous servons dans nos restaurants servant du boeuf, ce qui est une tâche délicate à faire. Nous pouvons faire venir de bonnes vaches de différentes fermes et les distribuer dans nos restaurants. Nous apportons du pain avec de la farine biologique moulue localement. C’est juste un moyen de maintenir un niveau de qualité vraiment élevé », a déclaré Kahan dans un entretien avec Food GPS.
La chef Suzanne Goin, organisant des dîners au A.O.C. et Lucques à Los Angeles
Corégone de l'Est pour notre premier #sundaysupperatlucques pic.twitter.com/EvSbToRuri
- Restaurant Lucques (@LucquesLA) 5 janvier 2015
Suzanne Goin, sept fois récompensée par le prix James Beard pour le prix du chef exceptionnel, organisera des dîners dans deux de ses restaurants de Los Angeles, A.O.C. et Lucques.
Dans une interview avec la James Beard Foundation, quand elle parle de sa récente publication de A.O.C. Livre de recettes, recettes recommandées par Goin pour «Les crêpes de pois sucrés au crabe dormeur et à la crème fraîche à l’oignon rouge, la salade de légumes printaniers au Farro et au citron Meyer, le flétan d’Alaska à la purée de carottes et bien d’autres» aux chefs à domicile.
La chef Nancy Silverton, organisant un dîner à l'Osteria Mozza à Los Angeles
Aile de skate avec purée d'asperges blanches et d'artichauts et sunchokes croquants. Ce soir seulement! pic.twitter.com/nn49wF7iog
- Osteria Mozza (@OsteriaMozza) 29 mars 2015
Nancy Silverton, une chef basée à Los Angeles, a remporté en 2014 le prix James Beard Foundation pour un chef exceptionnel. Elle organisera un dîner privé dans son restaurant prisé, Osteria Mozza.
«Ce que j'apprécie le plus, c'est la nourriture qui n'est pas manipulée avec toutes sortes de trucs, avec certaines des techniques que les gens utilisent actuellement. J'utilise des méthodes beaucoup plus traditionnelles - un gril, une sauteuse, un four », a déclaré Silverton au L.A. Times dans une interview.
Chef Michael Tusk, organisant des dîners à Cotogna et Quince à San Francisco
Voir le chef de @quincesf, Michael Tusk, préparer un risotto au pois anglais dans la vidéo de @ grokkerinc / @ sfchronicle http://t.co/Kna9CjYRvH, pic.twitter.com/NatR8shouu
- The Chronicle (@sfchronicle) 10 juin 2015
En 2011, le chef Michael Tusk, basé à San Francisco, a remporté le prix du meilleur chef Pacifique décerné par la Fondation James Beard. Ses restaurants, Cotogna et Quince, organiseront tous les deux la série de dîners privés Chase.
Dans une interview accordée au magazine Food and Wine, Tusk a souligné l’importance des ingrédients frais. "Ce restaurant est tout à propos de la saisonnalité", a déclaré Tusk. "Nous allons à quatre ou cinq marchés de producteurs par semaine et nous avons un vaste réseau de petits agriculteurs qui travaillent pour nous."
Le chef Bryan Voltaggio, organisant un dîner à AGGIO, à Washington, D.C.
Pas de diner prévu ce soir? Essayez notre porc Osso Buco @VOLT_AGGIO pic.twitter.com/qYrNVHYynK - AGGIO (@VOLT_AGGIO) le 12 octobre 2014
Bryan Voltaggio, deux fois en lice pour un prix de la Fondation James Beard et finaliste du Top Chef, organisera un dîner au restaurant AGGIO, son restaurant Washington, D.C.
Voltaggio, qui a récemment publié le livre de cuisine Accueil, parle de sa recette d'épaule de porc rôtie avec café barbecue, frotte et choucroute à la citrouille à l'Associated Press: «C'est le repas parfait pour moi car je peux faire quelque chose de vraiment délicieux qui prend des heures à cuire et qui va être lentement braisé, rôti et caramélisé. … Et toute cette profondeur de saveur et de viande juteuse sera sur ma table, mais cela n’a pas demandé beaucoup de travail physique. ” Fiola Mare Couleurs de la salade du jardin! http://t.co/gL6VQDIX3s @FiolaMareDc #WashingtonDC pic.twitter.com/QhIRCrBu5Z - BonVoyageurs (@BonVoyageurs) 12 juin 2015 En 2012, le restaurant de Fabio Trabocchi à Washington, Fiola Mare, a été nominé à l’échelle nationale pour le prix James Beard du meilleur nouveau restaurant de l’année. Dans une interview avec Nation's Restaurant News, Trabocchi explique comment le restaurant primé s'approvisionne en fruits de mer frais: «À partir de là [dans la région de Washington], nous utiliserons du crabe géant et du crabe à carapace molle, et dans le nord-est, bar, huîtres Belon, pétoncles de la baie de Nantucket et crevettes tachetées. De la côte ouest, nous aurons des oursins de l’île de Catalina qui sont délicieux." Vous pouvez toujours réserver des places pour ces dîners privés jusqu'en novembre, mais les places sont limitées pour chaque événement. Si vous recherchez un moyen créatif d’utiliser vos points Ultimate Rewards ou si vous souhaitez simplement savourer un repas de classe mondiale, envisagez de réserver à l’avance. Claire Davidson est rédactrice à Investmentmatome, un site Web sur les finances personnelles. Email: [email protected] . Gazouillement: @ ideclaire7 . Image du haut via iStock. Le chef Fabio Trabocchi, organisant un dîner au Fiola Mare à Washington, D.C.
Sauvez une table avec votre carte Chase Sapphire Preferred®
